ΜΑΘΗΜΑ 5 ΕΞΑΜΗΝΟΥ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ
ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ << EΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ GRUNER ΣΕΛΙΔΕΣ 94-124 155-181 182-190 534-558
Τμήμα Διοίκησης Οργανισμών, Μάρκετινγκ και Τουρισμού
Σχολή Οικονομίας και Διοίκησης, ΔΙ.ΠΑ.Ε.